Valorización de residuos para productos biológicos en los países en desarrollo
Reduciendo la brecha entre los conocimientos técnicos y las realidades socioeconómicas
Muchos países y organizaciones internacionales promueven el concepto de bioeconomía como solución global al desarrollo sostenible.
Dado que los países en desarrollo se enfrentan al reto de fomentar el crecimiento económico bajo la restricción de la regulación medioambiental, la bioeconomía se promociona como medio para reducir la brecha de desarrollo entre las economías agrícolas y la industrialización sostenible mediante la creación de industrias basadas en recursos biológicos y bioprocesos.
El objetivo de ReValueD es reducir la brecha entre el conocimiento técnico de la bioeconomía y las realidades socioeconómicas.
En cuanto al cambio social, tratamos de responder a la pregunta:
¿Cómo puede afectar la bioeconomía a las cadenas de valor agrícolas mundiales, especialmente cuando se introduce la circularidad, a través de la revalorización y el uso en cascada?
Aunque el rápido crecimiento de las exportaciones de frutas tropicales ha impulsado el crecimiento del PIB, está vinculado a una serie de problemas sociales y ecológicos.
Así pues, el sector de las frutas tropicales sirve de estudio de caso privilegiado de una cadena de valor agrícola mundial en transición para
1)comprender el papel de las instituciones, la cultura y la toma de decisiones de los distintos agentes y
2) examinar las consecuencias (no intencionadas) y las externalidades positivas y negativas de la bioeconomía emergente.
Regiones del estudio de caso
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Costa Rica
Costa Rica se ha consolidado como actor importante en el mercado agrícola mundial, especialmente en la exportación de frutas tropicales. Con el plátano y la piña como principales productos agrícolas, el país ha logrado UN superávit comercial y sigue siendo exportador neto.
El desperdicio agrícola en la producción de piña ha sido una gran preocupación para el país, ya que ha creado externalidades negativas en las comunidades donde se encuentran las grandes plantaciones de piña. Por ejemplo, a través de la propagación de la mosca del establo, que ataca al ganado de la región. Además, el cultivo de piña es controvertido por el alto uso de agroquímicos para la producción y la consecuente contaminación del suelo y el agua.
Quedan pendientes otras cuestiones como si se puede asumir que el desarrollo de la economía costarricense basado en la estrategia de la bioeconomía será positivo y sostenible. No está claro cómo las nuevas cadenas de valor basadas en la valorización de los residuos agrícolas contribuirán a resolver los problemas medioambientales y sociales existentes o, por el contrario, los agravarán.
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Ghana
La economía de Ghana se basa principalmente en sus recursos naturales y en el sector agrícola, que representa el 54% del PIB del país y el 40% de sus ingresos por exportación. Los principales cultivos son alimentos básicos como la mandioca, el maíz y el arroz, mientras que el mercado de exportación se basa en el cacao, los anacardos y las nueces de karité. El sector de las frutas tropicales, sobre todo piñas y mangos, es cada vez más importante en la industria exportadora de Ghana y promete una mayor expansión y crecimiento económico.
El cambio climático, que incluye temperaturas cálidas y precipitaciones variables, está ejerciendo una presión cada vez mayor sobre el sector agrícola de Ghana, formado principalmente por pequeños agricultores rurales con UN tamaño medio de explotación inferior a 1,6 hectáreas y limitadas opciones de adaptación. Esto supone UN gran reto para la seguridad alimentaria y la estabilidad económica del país. Abordar los retos relacionados con las pérdidas postcosecha, el acceso a los mercados y la resiliencia climática será fundamental para el crecimiento sostenible del sector agrícola.
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Las Filipinas
Filipinas son un archipiélago formado por 7.641 islas con una superficie total de 298 mil kilómetros cuadrados. También se divide principalmente en tres grandes grupos de islas: Luzón con ocho regiones, Visayas con tres regiones y Mindanao con seis regiones.
Estas islas son ricas en recursos naturales y poseen tierras fértiles con UN clima ideal para el cultivo de cosechas y frutas tropicales como plátanos, piñas, cocos, papayas y mangos.
El país exporta estos productos agrícolas y frutas tropicales principalmente a países vecinos como China, Taiwán, Singapur, Corea del Sur, Japón y Oriente Medio. En 2022, el sector agrícola aportó el 8,9% del PIB total, porcentaje que se considera bajo en comparación con los sectores de servicios e industrial. Sin embargo, muchas familias siguen dependiendo de la agricultura y la pesca como principal fuente de ingresos, especialmente en las zonas rurales.